16 Phương Pháp Giảm Cân Độc Đáo Từ Các Nền Văn Hóa Khác Nhau Trên Thế Giới
Trên toàn thế giới, mỗi quốc gia có những chế độ ăn kiêng riêng để giảm béo và quản lý cân nặng. Người Nhật Bản thường dừng ăn khi gần no, một quy tắc gọi là hara hachi bu. Ở Argentina và một số nước Nam Mỹ, người dân uống trà đặc biệt bằng ống hút bạc. Tại Ethiopia, món bánh mỳ giàu protein và chất xơ được ưa chuộng. Các nước Bắc Âu cũng có những phương pháp giảm cân độc đáo trong thời tiết lạnh. Nhật Bản, với tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới (83,7 năm), có nhiều người trên 65 tuổi theo triết lý ăn uống này. Dân số Okinawa, nổi tiếng khỏe mạnh, đã được nghiên cứu và cho thấy hệ thống động mạch của họ vẫn rất khỏe mạnh, không có mảng bám, ngay cả ở tuổi 100.
Người lớn tuổi ở Nhật Bản có nguy cơ thấp mắc bệnh tim mạch, nhưng sự xuất hiện của thực phẩm phương Tây trong chế độ ăn của cư dân Okinawa đang thay đổi điều này. Tại Israel, người dân thường áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, nổi tiếng tốt cho tim, não và sức khỏe tổng thể, với nhiều rau, chất béo không bão hòa và protein lành mạnh như đậu và cá. Sardinia, một hòn đảo của Italia, có nhiều người sống trên 100 tuổi nhờ chế độ ăn Địa Trung Hải được điều chỉnh với bánh mì nguyên cám, rau tươi và phô mai dê. Hummus, món ăn chủ yếu từ đậu gà nghiền, rất phổ biến ở Trung Đông, giàu protein, chất xơ và sắt, như hình ảnh người dân Liban đang nấu một bát hummus lớn.
Đã thiết lập kỷ lục thế giới với trọng lượng hơn 10 kg. Ở Argentina, người dân thường uống trà Yerba mate, làm từ lá khô Ilex paraguariensis, để kìm chế thèm ăn và giữ ấm trong thời tiết lạnh. Đây là quốc ẩm của Argentina, giàu chất chống oxy hóa và có thể uống nóng hoặc lạnh. Trà này cũng phổ biến ở một số vùng Uruguay, Paraguay, Chile và Brazil, với vị đắng hơn trà xanh. Người Nam Mỹ thích Yerba mate vì caffeine và lợi ích sức khỏe, giúp giữ dáng và ấm người trong các buổi tụ tập. Một số nghiên cứu cho thấy trà này có thể điều chỉnh nồng độ mỡ máu và ngăn ngừa béo phì, đồng thời cũng giúp bù nước cho cơ thể.
Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung nước thường xuyên giúp tăng cảm giác no và giảm lượng calo tiêu thụ. Tại Ethiopia, món bánh injera giàu chất xơ, được làm từ hạt teff đỏ không gluten, rất phổ biến. Hạt teff cung cấp nhiều dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, magie, sắt, canxi, vitamin B6 và kẽm. Ở Brazil, quả acai từ cây cọ Nam Mỹ cũng được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ cao. Chế độ ăn của người Brazil khuyến khích tiêu thụ thực phẩm tự nhiên, chưa qua chế biến, đặc biệt là thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Người Brazil được khuyên hạn chế đồ ăn nhanh, tự nấu ăn tại nhà và chia sẻ công thức lành mạnh với bạn bè. Nấu ăn ở nhà không chỉ là một hoạt động giải trí mà còn giúp giảm lượng đường và calo, hỗ trợ giảm cân. Trong khi đó, chế độ ăn truyền thống của người Hàn Quốc chủ yếu gồm nhiều rau, ít thịt đỏ, với các món như bắp cải, kimchi, cá và đậu nành lên men, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và quản lý cân nặng. Việc ăn ít thịt đỏ giúp người Hàn Quốc giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư đại trực tràng. Một nghiên cứu cho thấy bệnh nhân tiểu đường type 2 ăn theo chế độ này đã giảm cân và mỡ thừa sau 12 tuần.
Người tham gia nghiên cứu cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Mặc dù ẩm thực Pháp có nhiều món ăn giàu chất béo bão hòa, người Pháp thường ăn ít hơn. Nghiên cứu so sánh khẩu phần ăn ở Paris và Philadelphia cho thấy quán ăn ở Pháp phục vụ khẩu phần trung bình nhỏ hơn 25% so với Mỹ.
Source: https://afamily.vn/day-la-16-cach-giam-beo-cua-nguoi-dan-khap-noi-tren-the-gioi-20180520164555658.chn